冯权(冯权佟老师)

去超市买红糖时发现一个问题，原来不是所有红色的糖都是红糖，关于红糖，我们被骗了这么多年！这么多年吃的红糖居然都不是真正的红糖！今天我们就说说关于红糖的那些事儿~

/ 1.包装虽然都叫“红糖” ，成分有红糖有赤砂糖 /

如果你随便走进一家超市，在卖红糖的货架摆着两种货，它们都叫“红糖”，只有仔细配料表才能发现其中的区别。这些“红糖”的配料表有“红糖”和“赤砂糖”两种。而赤砂糖和红糖的区别相当大！

/ 2.红糖滋补 ，赤砂糖是红色精糖 /学习养生与护肤，关注养生，护肤，美食，教育，情感日志的姐妹加我毛毛老师qq：986032690

红糖和赤砂糖真的只是名字不同吗？中国家庭膳食调理学会会长冯权表示，红糖和赤砂糖在生产工艺、药用功效方面有很大区别。

赤砂糖的生产流程

原来赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！就是红色的白糖而已！

高品质红糖的生产流程

红糖手工制作，保留了对人体有益的各种天然分和微量元素，工序非常繁琐，成本和营养也远远高于工业赤砂糖。

从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。

总结下来也就是说，我们吃了这么多年的红糖

很可能吃下去的只是毫无作用的赤砂糖而已！

/ 3.分辨红糖：看色、手捏、尝味 /

两种糖的区别

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高品质红糖

轻轻一掰就开

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赤砂糖

结块后用刀也很难切开！

而且还有白色砂糖漏出

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用开水冲泡真正的高品质红糖

会有大量气泡上浮

表面会形成一层白色的泡沫

上无漂浮杂质 下无沉底残渣

一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。

此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。